Dies ist ein Saison-Artikel und nur für Weihnachten auf Vorbestellung erhältlich. Ursprünglich war der hochaufgegangene Kuchen das traditionelle Weihnachtsgebäck Mailands. Inzwischen ist der Panettone von den weihnachtlichen Tafeln ganz Italiens nicht mehr wegzudenken. Ganze 72 Stunden benötigt es von der ersten Zutat bis zum ersten Bissen: Der Hefeteig wird je nach Varietät mit Zitronat, kandierten Früchten, Rosinen, Nüssen oder Schokolade verfeinert. Nach der Ruhephase wird der noch klein anmutende Teig in die einzelnen Papierformen gefüllt. Im Backofen wächst er wortwörtlich über sich hinaus und quillt über die Form. Dies führt zum typischen Aussehen eines wahren Panettones. Die Papierform wird nach dem Abkühlen nicht entfernt. Diese "Bauchrinde" ist ebenfalls ein Markenzeichen und schützt ihn gleichzeitig vor dem Austrocknen. Zuletzt wird jeder einzelne Panettone mit grösster Sorgfalt von Hand verpackt.

Dies ist ein Saison-Artikel und nur für Weihnachten auf Vorbestellung erhältlich. Ursprünglich war der hochaufgegangene Kuchen das traditionelle Weihnachtsgebäck Mailands. Inzwischen ist der Panettone von den weihnachtlichen Tafeln ganz Italiens nicht mehr wegzudenken. Neben den Panettone ohne Füllungen haben sich die Crema-Varianten in den letzten Jahren wahrlich ein Stück vom Kuchen abgeschnitten. Während die Teigbasis gleich bleibt, werden diese Panettone im Herstellprozess mit einer Creme gefüllt. Der Variantenvielfalt sind kaum Grenzen gesetzt: Von klassischer Schokolade über Aprikose bis hin zu Limoncello oder Zabaione findet man alles, was das Herz begehrt.

Dies ist ein Saison-Artikel und nur für Weihnachten auf Vorbestellung erhältlich. Der Pandoro hat seine Wurzeln in Reich der Gondolieri. In der Glanzzeit der Republik Venedig wurde dieser Festtagskuchen hauchfein mit Goldpuder bestäubt. Während man heute Gold durch Puderzucker ersetzt hat, blieb die typische Form erhalten: Ein flacher Kegel mit acht sternförmigen zusammenlaufenden Rippen. Der Verwandte des Panettone wird klassisch ohne Füllungen hergestellt. Mittlerweile gibt es das beliebte Weihnachtsgebäck auch mit Creme-Füllungen oder anderen spannenden Zutaten.

Dies ist ein Saison-Artikel und nur für Weihnachten auf Vorbestellung erhältlich. Der Pandoro hat seine Wurzeln in Reich der Gondolieri. In der Glanzzeit der Republik Venedig wurde dieser Festtagskuchen hauchfein mit Goldpuder bestäubt. Während man heute Gold durch Puderzucker ersetzt hat, blieb die typische Form erhalten: Ein flacher Kegel mit acht sternförmigen zusammenlaufenden Rippen. Der Verwandte des Panettone wird klassisch ohne Füllungen hergestellt. Mittlerweile gibt es das beliebte Weihnachtsgebäck auch mit Creme-Füllungen oder anderen spannenden Zutaten.

Dieser excellente Sugo mit Safran ist nur temporär verfügbar - Es handelt sich um eine limitierte Produktion! Die Familie De Laurentiis stellt die Sughi der Marke «Don Antonio» mit Gemüse aus dem eigenen Landwirtschaftsbetrieb her. Bereits in der 4. Generation führen sie den Familienbetrieb Casina Rossa im Hinterland der Abruzzen.

Die Familie De Laurentiis stellt die Sughi der Marke «Don Antonio» mit Gemüse aus dem eigenen Landwirtschaftsbetrieb her. Bereits in der 4. Generation führen sie den Familienbetrieb Casina Rossa im Hinterland der Abruzzen.

Die aussergewöhnliche Kompaktheit der Körner, der hohe Amylosegehalt, das ausgezeichnete Gleichgewicht zwischen guter Flüssigkeitsaufnahme und geringem Stärkeverlust sowie die aussergewöhnliche Kochfestigkeit machen den Carnaroli zum "König des italienischen Reises". Es ist ideal für Risottos und exquisite Gerichte.

Die aussergewöhnliche Kompaktheit der Körner, der hohe Amylosegehalt, das ausgezeichnete Gleichgewicht zwischen guter Flüssigkeitsaufnahme und geringem Stärkeverlust sowie die aussergewöhnliche Kochfestigkeit machen den Carnaroli zum "König des italienischen Reises". Es ist ideal für Risottos und exquisite Gerichte.