Ihre wunderschönen Farbmuster erhält diese Pasta durch Beigabe von Gemüseessenzen.

Die neue Pasta von Antonio Marella wird aus 100% italienischem, biologischen Hartweizengriess hergestellt. Die artisanale Produktion und schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen von 37/38 Grad über mehr als 72 Stunden machen die Pasta zu einem ganz bersonders wertvollen Produkt von höchster Qualität. Dank der rauen Oberfläche nehmen die Teigwaren besonders viel Sauce auf.

Pasta gibt es in vielfältigen Varianten, die alle ihre Eigenheit haben. Der Begriff Pasta umfasst all die nudeligen Kreationen aus Mehl, Wasser oder Ei, Öl und Salz. Von Natur aus mit nahezu neutralem Aroma ausgestatten, entpuppen sich Maccaroni & Co. in der Küche als Meister der Geschmacksvielfalt. Je zarter die Pasta, desto dezenter, leichter und feiner sollte die begleitende Sugo sein. Im Extremfall genügt auch etwas flüssige Butter oder ein Schuss Olivenöl.Eine alte Sage berichtet, dass italienische Könige im ‚Königsbrunnen‘ feinste Spezialitäten aus dem umliegenden Bauerngütern versteckten. Nur dem König und den engsten Vertrauten war das Versteck bekannt. Auch heute noch wird für dieses Markenprodukt nur absolut erstklassige Rohware aus Apulien verwendet. Der apulische Hartweizengriess wird sehr langsam und mit Wasser in Stahlpressen geknetet. Die Masse wird so weich gepresst und in runden Zieheisen geschoben, dass die Teigwaren mit ihrer natürlichen Faltigkeit herauskommen.

Eine gute Pasta sollte grobkörnig sein, nur so kann die Sauce von den Teigwaren aufgenommen werden. Die Voraussetzung dafür ist eine langsame und schonende Trocknung.

Eine gute Pasta sollte grobkörnig sein, nur so kann die Sauce von den Teigwaren aufgenommen werden. Die Voraussetzung dafür ist eine langsame und schonende Trocknung.

Eine gute Pasta sollte grobkörnig sein, nur so kann die Sauce von den Teigwaren aufgenommen werden. Die Voraussetzung dafür ist eine langsame und schonende Trocknung.

Dieser Essig ist von hoher Qualität und wird getragen von der essigsauren Gärung des italienischen Tischweins. Nach einem vorsichtigen und kontrollierten Altern in den Bottichen aus Eiche oder Lärche hat er einen Alkoholrückstand von ungefähr 1.5 Prozent, der den Geruch und das Aroma erhält. Der Essig eignet sich hervorragend zu jeder Art von Gemüse oder Beilagen.

Der weisse Thunfisch ist eine der begehrtesten Thunfischsorten. Er ist beliebt wegen seinem exquisiten Geschmack, der feinen Textur und seiner hellen Farbe. Der Fischfang erfolgt in den Sommermonaten im Golf von Biskaya und zwar mit ökologischen traditionellen Methoden. Das Unternehmen Arroyabe legt grossen Wert auf hohe Qualität.

Feigen zählen zu den ältesten und köstlichsten Früchten der Menschheit. Der Feigenbaum gehört zur Familie der Maulbeergewächse, stammt ursprünglich aus dem südwestlichen Asien, kam dann mit den Römern auf die Iberische Halbinsel und ist heute im ganzen Mittelmeerraum verbreitet. Die Bäume werden naturnah angebaut, da sie sehr stark auf Chemikalien reagieren. Die schmackhaften Früchte enthalten reichlich Mineralstoffe, vor allem Kalium, Kalzium und Phosphor. Ausserdem regen Feigen mit ihren vielen kleinen Kernen die Verdauung an.

Feigen zählen zu den ältesten und köstlichsten Früchten der Menschheit. Der Feigenbaum gehört zur Familie der Maulbeergewächse, stammt ursprünglich aus dem südwestlichen Asien, kam dann mit den Römern auf die Iberische Halbinsel und ist heute im ganzen Mittelmeerraum verbreitet. Die Bäume werden naturnah angebaut, da sie sehr stark auf Chemikalien reagieren. Die schmackhaften Früchte enthalten reichlich Mineralstoffe, vor allem Kalium, Kalzium und Phosphor. Ausserdem regen Feigen mit ihren vielen kleinen Kernen die Verdauung an.

Die Konditorei Bonfante stellt diese herrlichen Nocciolini seit 1922 her. Grundlage hierfür sind die äußerst aromatischen piemonteser Haselnüsse. Durch leichtes Rösten entsteht der typische Geschmack. Als weitere Zutaten kommen nur noch Eiweiß und Zucker hinzu. Die etwa 1cm großen Kekse, schmecken sehr gut zum Espresso.Ein Produkt aus Handarbeit, Tradition und Liebe zur Sache.

Trüffelhonig aus weissen Trüffeln ist eine Spzialität aus dem Piemont. Er schmeckt köstlich zu geräuchtem Fleisch oder zu Käsen wie Taleggio, Gorgonzola, Caprices des Dieux, Robioöa oder Caciotta tenera. Man kann ihn auch mit Butter auf Toast geniessen. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bietet die Kombination mit Vanille-Eis. Auch für eine elegante Dekoration auf französischem Toast und Crostini ist dieser Honig geeignet.

Hier wurde nicht nur die Sonne eingefangen, sondern auch die Familientradition! Eine ausgezeichnete Passata mit natürlicher Süsskraft und geringem Säuregehalt.

Wegen seiner Kocheigenschaften gilt dieser Reis unter Köchen als „Reiskönig“ und wird für Risotto oder Reissalate verwendet. Er bleibt in seinem Innern „al dente“, lässt sich aufgrund seines Stärkegehalts hervorragend verfeinern und erhält damit eine schöne Sämigkeit.Aussehen: Der Reis aus der Kategorie Superfino (=Langkornreis) besitzt grosse Körner von ca. 7 mm Länge.Kocheigenschaften: ca. 15 Min. Garzeit, feste und elastische Körner auch nach dem Kochen.Reis ist ein vielseitiges Getreide, das sich mit Vielem kombinieren lässt: Fleisch, Fisch, Krustentieren, Gemüse, Wein, Trüffeln und Pilzen. Bevor er in den Handel kommt, sorgen verschiedene Verarbeitungsphasen dafür, dass der Reis verfeinert wird oder ganz bestimmte Eigenschaften aufweist.

Die mit edlen Gewürzen und Zutaten aromatisierten Meersalze von Casina Rossa sind eine neuartige, vielseitige Gaumenfreude. Allein ihr Duft betört und ihr Geschmack entfaltet sich herrlich mit Brot und Butter, Pasta, Salaten, Fisch- und Fleischgerichten und Eierspeisen.

Die Spezialitäten von Casina Rossa werden aus frisch geerntetem und gekochtem Gemüse hergestellt. Um Gemüse haltbar für den Winter zu machen, wurde es in Italien seit je in Olivenöl eingelegt. Nach diesem Prinzip wird auch bei Casina Rossa gearbeitet. Die Saison der Gemüse bestimmt den Produktionsplan. Reifes Gemüse wird geerntet, gewaschen, gerüstet, gekocht und eingelegt.Das Unternehmen Casina Rossa im Hinterland der Abruzzen (ca. 20 km vom Meer entfernt) wird von der Familie De Laurentiis geführt. Sie achtet vor allem darauf, dass das Gemüse sofort verarbeitet wird und möglichst keine Nährstoffe und Vitamine verloren gehen. Um das Sortiment abwechslungsreich zu gestalten, wird mit bekannten Köchen zusammengearbeitet und neue Rezepturen kreiert. Da bei Casina Rossa alles von Hand verarbeitet wird, sind auch neue Ideen umsetzbar, wie z.B. die Kohlwickler oder die gefüllten Artischocken.

Dieser knackige Olivencocktail mit schwarzen Leccino-Oliven, grünen Nocellara-Oliven und grünen Oliven passt an jeden Salat, in jede Sauce oder Beilage. Hervorragend für die Küche geeignet.

Choc Spoon heisst der neuste Renner auf dem Markt der Trinkschokolade. Ein Stück reines Glück am Löffel. Einfacher war das Zubereiten von einer "warmen Schoggi" noch nie. Man nehme 200ml Milch, erhitzt sie in einem Kochtopf, nimmt den Löffel und legt ihn in die mit heisser Milch gefüllte Tasse. Dazu nimmt man sich kurz Zeit und sieht zu, wie aus dem Schoggi-Löffel, ein Schoggi-Traum entsteht. Dank der grossen Auswahl von Geschmacksrichtungen wie Latte Macchiato, Tiramisu, Grappa, Brownie oder als Irish Whisky, oder für die ganz Kleinen - Choc Spoon "Kids Only" - war das Geniessen und Verwenden von Trinkschokolade noch nie.

Choc Spoon heisst der neuste Renner auf dem Markt der Trinkschokolade. Ein Stück reines Glück am Löffel. Einfacher war das Zubereiten von einer "warmen Schoggi" noch nie. Man nehme 200ml Milch, erhitzt sie in einem Kochtopf, nimmt den Löffel und legt ihn in die mit heisser Milch gefüllte Tasse. Dazu nimmt man sich kurz Zeit und sieht zu, wie aus dem Schoggi-Löffel, ein Schoggi-Traum entsteht. Dank der grossen Auswahl von Geschmacksrichtungen wie Latte Macchiato, Tiramisu, Grappa, Brownie oder als Irish Whisky, oder für die ganz Kleinen - Choc Spoon "Kids Only" - war das Geniessen und Verwenden von Trinkschokolade noch nie.

Choc Spoon heisst der neuste Renner auf dem Markt der Trinkschokolade. Ein Stück reines Glück am Löffel. Einfacher war das Zubereiten von einer "warmen Schoggi" noch nie. Man nehme 200ml Milch, erhitzt sie in einem Kochtopf, nimmt den Löffel und legt ihn in die mit heisser Milch gefüllte Tasse. Dazu nimmt man sich kurz Zeit und sieht zu, wie aus dem Schoggi-Löffel, ein Schoggi-Traum entsteht. Dank der grossen Auswahl von Geschmacksrichtungen wie Latte Macchiato, Tiramisu, Grappa, Brownie oder als Irish Whisky, oder für die ganz Kleinen - Choc Spoon "Kids Only" - war das Geniessen und Verwenden von Trinkschokolade noch nie.