1579
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 241

Getrocknete Morcheln

BESTELLEINHEIT: 12 x 15 g

Details

Diese Pilze bringen aussergewöhnlich viel Aroma und Geschmack mit. Pilze sind eine echte mittelitalienische Leidenschaft. Während Zuchtpilze wie Shiitake, Champignons etc. das ganze Jahr über in guter Qualität zur Verfügung stehen, sieht es bei den Wildpilzen anders aus. Sie wachsen nur zu bestimmten Zeiten und auch nur bei entsprechender Witterung – je nach Sorte vom zeitigen Frühjahr bis in den Winter hinein. Daher haben sie auf dem Markt ihren Preis. Trotz aller Versuche, ist es bisher noch nicht gelungen, sie mit befriedigendem Erfolg zu züchten. Was liegt da näher, als sie zu konservieren? Nebst Einlegen in Olivenöl ist Trocknen eine beliebte Variante, insbesondere deshalb, weil die Pilze dadurch sogar noch an Aroma und Geschmack gewinnen!
1581
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 243

Getrocknete Steinpilze

BESTELLEINHEIT: 12 x 20 g

Details

Diese Pilze bringen aussergewöhnlich viel Aroma und Geschmack mit. Pilze sind eine echte mittelitalienische Leidenschaft. Während Zuchtpilze wie Shiitake, Champignons etc. das ganze Jahr über in guter Qualität zur Verfügung stehen, sieht es bei den Wildpilzen anders aus. Sie wachsen nur zu bestimmten Zeiten und auch nur bei entsprechender Witterung – je nach Sorte vom zeitigen Frühjahr bis in den Winter hinein. Daher haben sie auf dem Markt ihren Preis. Trotz aller Versuche, ist es bisher noch nicht gelungen, sie mit befriedigendem Erfolg zu züchten. Was liegt da näher, als sie zu konservieren? Nebst Einlegen in Olivenöl ist Trocknen eine beliebte Variante, insbesondere deshalb, weil die Pilze dadurch sogar noch an Aroma und Geschmack gewinnen! Der Steinpilz oder Herrenpilz (Boletus edulis) ist fleischig und fest, gilt als der König unter den Pilzen und tatsächlich ist er einer der besten Speisepilzen überhaupt. Mit seinem ausgezeichneten Geschmack und dem herrlichen Aroma.
1950
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 640

Bouquet Garni

BESTELLEINHEIT: 12 x 30 g

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Unsere Gewürzmischungen von der Firma Casale Paradiso werden mit Liebe und Kreativität gemischt und ohne chemische Zusätze getrocknet. Es werden nur aromatische Kräuter und Gemüse ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel verwendet, um den Geschmack von Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Sossen, Teigwaren, Risotto und Eierspeisen hervorzuheben und dabei den Gebrauch von Fett und Salz zu reduzieren. Rezept: Spaghetti alla diavola (aglio, olio e peperoncino) Die Gewürzmischung (ca. 24gr.) mit 3 Esslöffel Wasser und ca. 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine in eine Pfanne geben. Das Ganze etwas köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist. Ca. 400gr. ‚al dente’ gekochte Spaghetti dazugeben und gut vermischen - schon ist das Gericht servierbereit!
1158
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 0116

Pastagewürz alle Verdure

BESTELLEINHEIT: 12 x 60 g

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Unsere Gewürzmischungen von der Firma Casale Paradiso werden mit Liebe und Kreativität gemischt und ohne chemische Zusätze getrocknet. Es werden nur aromatische Kräuter und Gemüse ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel verwendet, um den Geschmack von Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Sossen, Teigwaren, Risotto und Eierspeisen hervorzuheben und dabei den Gebrauch von Fett und Salz zu reduzieren. Rezept: Spaghetti alla diavola (aglio, olio e peperoncino) Die Gewürzmischung (ca. 24gr.) mit 3 Esslöffel Wasser und ca. 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine in eine Pfanne geben. Das Ganze etwas köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist. Ca. 400gr. ‚al dente’ gekochte Spaghetti dazugeben und gut vermischen - schon ist das Gericht servierbereit!
1937
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 591

Pastagewürz für Spaghetti al contadino

BESTELLEINHEIT: 12 x 80 g

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Unsere Gewürzmischungen von der Firma Casale Paradiso werden mit Liebe und Kreativität gemischt und ohne chemische Zusätze getrocknet. Es werden nur aromatische Kräuter und Gemüse ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel verwendet, um den Geschmack von Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Sossen, Teigwaren, Risotto und Eierspeisen hervorzuheben und dabei den Gebrauch von Fett und Salz zu reduzieren. Rezept: Spaghetti alla diavola (aglio, olio e peperoncino) Die Gewürzmischung (ca. 24gr.) mit 3 Esslöffel Wasser und ca. 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine in eine Pfanne geben. Das Ganze etwas köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist. Ca. 400gr. ‚al dente’ gekochte Spaghetti dazugeben und gut vermischen - schon ist das Gericht servierbereit!
1483
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 147

Pfefferkörner gemischt

BESTELLEINHEIT: 12 x 100 g

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Eine würzige und optisch sehr schöne, pfeffrige Mischung.Verwendung: Ideal für Ihre Pfeffermühle
1964
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 676

Pastagewürz Diavola

BESTELLEINHEIT: 12 x 100 g

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Unsere Gewürzmischungen von der Firma Casale Paradiso werden mit Liebe und Kreativität gemischt und ohne chemische Zusätze getrocknet. Es werden nur aromatische Kräuter und Gemüse ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel verwendet, um den Geschmack von Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Sossen, Teigwaren, Risotto und Eierspeisen hervorzuheben und dabei den Gebrauch von Fett und Salz zu reduzieren. Rezept: Spaghetti alla diavola (aglio, olio e peperoncino) Die Gewürzmischung (ca. 24gr.) mit 3 Esslöffel Wasser und ca. 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine in eine Pfanne geben. Das Ganze etwas köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist. Ca. 400gr. ‚al dente’ gekochte Spaghetti dazugeben und gut vermischen - schon ist das Gericht servierbereit!
1706
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 3257

Meersalz-Kristalle mit Safran

BESTELLEINHEIT: 12 x 150 g

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Kristallsalz galt lange Zeit als wertvoller Edelstein und bekam daher auch den Namen „weisses Gold“. Es gibt kaum ein Lebensmittel, welches die Geschichte der Menschheit dermassen stark beeinflusst hat wie dies Salz getan hat. Bereits zu früher Zeit liessen sich die Menschen dort nieder wo es Salz und Wasser gab. Ab 800 v.Chr. dehnte sich der Salzhandel aus. Im Verlauf der Zeit entstanden überall in Europa, aber auch in Asien und Afrika lange Salzhandelsstrassen. Salz schuf Reichtum. Bis ins Mittelalter diente Salz als Zahlungsmittel und war sogar häufig auch Gegenstand von kriegerischen Auseinandersetzungen. Seine grosse Bedeutung als Tauschgut behielt es bis zur Zeit der Industrialisierung, also bis Mitte des 19. Jahrhunderts, bei.
1708
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 3271

Meersalz-Kristalle mit Peperoncino

BESTELLEINHEIT: 12 x 150 g

Details

Kristallsalz galt lange Zeit als wertvoller Edelstein und bekam daher auch den Namen „weisses Gold“. Es gibt kaum ein Lebensmittel, welches die Geschichte der Menschheit dermassen stark beeinflusst hat wie dies Salz getan hat. Bereits zu früher Zeit liessen sich die Menschen dort nieder wo es Salz und Wasser gab. Ab 800 v.Chr. dehnte sich der Salzhandel aus. Im Verlauf der Zeit entstanden überall in Europa, aber auch in Asien und Afrika lange Salzhandelsstrassen. Salz schuf Reichtum. Bis ins Mittelalter diente Salz als Zahlungsmittel und war sogar häufig auch Gegenstand von kriegerischen Auseinandersetzungen. Seine grosse Bedeutung als Tauschgut behielt es bis zur Zeit der Industrialisierung, also bis Mitte des 19. Jahrhunderts, bei.
1547
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 218

Meersalz mit Rosmarin

BESTELLEINHEIT: 12 x 200 g

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Die nach dem Pflücken sofort schonend getrockneten Rosmarinspitzen sind das Nonplusultra in der italienischen Küche. Speziell geeignet zum Würzen von Fleisch und Fisch. Vollkommenes muss man nicht neu erfinden, nur richtig verbinden. Dies ist uns mit den neuen Produkten auf Basis von Meersalz (95%) für die Gewürzmühle in idealer Weise gelungen. Sie bieten eine echte Neuerung auf dem Gebiet des Würzens. Die aromatisierten Salzmischungen sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Mit jeweils 5% Trüffel Pfefferschoten oder Rosmarin.
1208
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 0171

Carnaroli Risotto – nature

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

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Ohne den richtigen Reis gibt es auch keinen richtigen Risotto. Risotto ist zwar kein eingetragenes Warenzeichen und trägt auch kein Etikett mit Aufschrift „Made in Italy“. Aber in Wirklichkeit spricht Risotto nur eine Sprache oder, besser gesagt, die vielen Dialekte der Dörfer, Provinzen und Regionen Italiens. Für ein Risotto nimmt der Italiener die Sorten mit halbhartem Korn wie Arborio, Carnaroli und Vialone. Sie haben grosse Körner mit einem hohen Stärkeanteil. Da die Körner feucht und saftig bleiben, eignen sie sich besonders für ein Risotto. Casale ermöglicht Ihnen durch Ihre Risottomischungen auf Basis von Carnaroli-Reis und begehrten Ingredienzen, die Zubereitung von kulinarischen Risottogerichten nach abruzzeser Art. Sie erleichtern die Zubereitung und ersparen viel Zeit.
1211
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 0181

Carnaroli Risotto – Trüffelstücke

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

Details

Ohne den richtigen Reis gibt es auch keinen richtigen Risotto. Risotto ist zwar kein eingetragenes Warenzeichen und trägt auch kein Etikett mit Aufschrift „Made in Italy“. Aber in Wirklichkeit spricht Risotto nur eine Sprache oder, besser gesagt, die vielen Dialekte der Dörfer, Provinzen und Regionen Italiens. Für ein Risotto nimmt der Italiener die Sorten mit halbhartem Korn wie Arborio, Carnaroli und Vialone. Sie haben grosse Körner mit einem hohen Stärkeanteil. Da die Körner feucht und saftig bleiben, eignen sie sich besonders für ein Risotto. Casale ermöglicht Ihnen durch Ihre Risottomischungen auf Basis von Carnaroli-Reis und begehrten Ingredienzen, die Zubereitung von kulinarischen Risottogerichten nach abruzzeser Art. Sie erleichtern die Zubereitung und ersparen viel Zeit.
1213
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 0186

Polenta Bramata mit Steinpilzen

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

Details

Die Polenten von Casale bestehen alle aus 100% Maismehl. Das volle Aroma entwickeln sie besonders dann, wenn sie nach herkömmlicher Weise auf einem Holzkohlenfeuer gekocht werden und dadurch einen leichten Rauchgeschmack annehmen. Auch wenn Polenta ein äusserst einfaches, geradezu bescheidenes Gericht ist, spielt sie in der Küche Italiens eine wichtige Rolle. Ihre Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sie schmeckt kalt oder warm, gegrillt oder gebacken, als Auflauf oder als Vorspeise, mit Ei, mit Fisch, mit Fleisch oder mit Käse. Noch heute ist die Polenta aus Maismehl die beliebteste aller Polenta-Arten. Zubereitung: 2 Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Den Inhalt unter ständigem Rühren langsam beimengen. Das Ganze ca. 40 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Zum Schluss mit Olivenöl (oder Butter) verfeinern und mit Reibkäse servieren.
1221
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 0210

Polenta Bramata mit Trüffel 3%

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

Details

Die Polenten von Casale bestehen alle aus 100% Maismehl. Das volle Aroma entwickeln sie besonders dann, wenn sie nach herkömmlicher Weise auf einem Holzkohlenfeuer gekocht werden und dadurch einen leichten Rauchgeschmack annehmen. Auch wenn Polenta ein äusserst einfaches, geradezu bescheidenes Gericht ist, spielt sie in der Küche Italiens eine wichtige Rolle. Ihre Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sie schmeckt kalt oder warm, gegrillt oder gebacken, als Auflauf oder als Vorspeise, mit Ei, mit Fisch, mit Fleisch oder mit Käse. Noch heute ist die Polenta aus Maismehl die beliebteste aller Polenta-Arten. Zubereitung: 2 Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Den Inhalt unter ständigem Rühren langsam beimengen. Das Ganze ca. 40 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Zum Schluss mit Olivenöl (oder Butter) verfeinern und mit Reibkäse servieren.
1226
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 0230

Riso Venere Nero Piemontese*

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

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Der Venere-Reis ist ein Vollkornreis, bei dem die nähstoffreiche Samenhaut nicht – wie sonst üblich – weggeschliffen wurde. Dadurch braucht er zwar länger zum Kochen, hat aber den Biss, der Spitzenköche ins Schwärmen bringt.
1484
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 1475

Carnaroli Risotto – Spargeln

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

Details

Carnarolireis mit Spargeln und Gewürzen. Fisxfertig - nur noch mit Gemüsefond aufgiessen und ca. 18 m langsam köcheln.Verwendung: mit Parmesankäse abschmecken und servieren.
1487
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 1499

Carnaroli Risotto – Kirschtomaten

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

Details

Neu mit Kirschtomaten! Ohne den richtigen Reis gibt es auch keinen richtigen Risotto. Risotto ist zwar kein eingetragenes Warenzeichen und trägt auch kein Etikett mit Aufschrift „Made in Italy“. Aber in Wirklichkeit spricht Risotto nur eine Sprache oder, besser gesagt, die vielen Dialekte der Dörfer, Provinzen und Regionen Italiens. Für ein Risotto nimmt der Italiener die Sorten mit halbhartem Korn wie Arborio, Carnaroli und Vialone. Sie haben grosse Körner mit einem hohen Stärkeanteil. Da die Körner feucht und saftig bleiben, eignen sie sich besonders für ein Risotto. Casale ermöglicht Ihnen durch Ihre Risottomischungen auf Basis von Carnaroli-Reis und begehrten Ingredienzen, die Zubereitung von kulinarischen Risottogerichten nach abruzzeser Art. Sie erleichtern die Zubereitung und ersparen viel Zeit.
1519
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 1680

Carnaroli Risotto – Kürbis

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

Details

Ohne den richtigen Reis gibt es auch keinen richtigen Risotto. Risotto ist zwar kein eingetragenes Warenzeichen und trägt auch kein Etikett mit Aufschrift „Made in Italy“. Aber in Wirklichkeit spricht Risotto nur eine Sprache oder, besser gesagt, die vielen Dialekte der Dörfer, Provinzen und Regionen Italiens. Für ein Risotto nimmt der Italiener die Sorten mit halbhartem Korn wie Arborio, Carnaroli und Vialone. Sie haben grosse Körner mit einem hohen Stärkeanteil. Da die Körner feucht und saftig bleiben, eignen sie sich besonders für ein Risotto. Casale ermöglicht Ihnen durch Ihre Risottomischungen auf Basis von Carnaroli-Reis und begehrten Ingredienzen, die Zubereitung von kulinarischen Risottogerichten nach abruzzeser Art. Sie erleichtern die Zubereitung und ersparen viel Zeit.
1698
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 3189

Polenta weiss

BESTELLEINHEIT: 12 x 300 g

Details

Die Polenten von Casale bestehen alle aus 100% Maismehl. Das volle Aroma entwickeln sie besonders dann, wenn sie nach herkömmlicher Weise auf einem Holzkohlenfeuer gekocht werden und dadurch einen leichten Rauchgeschmack annehmen. Auch wenn Polenta ein äusserst einfaches, geradezu bescheidenes Gericht ist, spielt sie in der Küche Italiens eine wichtige Rolle. Ihre Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sie schmeckt kalt oder warm, gegrillt oder gebacken, als Auflauf oder als Vorspeise, mit Ei, mit Fisch, mit Fleisch oder mit Käse. Noch heute ist die Polenta aus Maismehl die beliebteste aller Polenta-Arten, und nach wie vor gilt sie als Inbegriff familiärer Geselligkeit. An kalten, dunklen und nebeligen Wintertagen vermittelt eine goldige, appetitlich dampfende Polenta Wärme und Geborgenheit – man fühl sich ‚zu Hause’.
1595
Marke: Naturalmente ⋅ Art. # 2644

Carnaroli Reis im Stoffsack

BESTELLEINHEIT: 8 x 500 g

Details

Der Naturalmente-Reis hat ein undurchsichtiges Korn, was der handwerklichen Verarbeitung zu verdanken ist. Diese ist wichtig für die Erhaltung der wesentlichen Substanzen wie Proteinen, Phosphor, Kalzium, Kaliumchlorid, Kohlenhydrate. Reis ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel und sollte deshalb besondere Aufmerksamkeit erhalten. Es liefert vor allem Kohlenhydrate in Form von Stärke sowie wertvolles Eiweiss.
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