Das Trocknen ist eine beliebte Konservierungsmethode, bei der die Pilze sogar noch an Aroma und Geschmack gewinnen. Der Steinpilz oder Herrenpilz gilt als König unter den Pilzen. Tatsächlich ist er einer der besten Speisepilze überhaupt. Er ist fleischig und überaus vielseitig verwendbar. Pilze sind eine echte mittelitalienische Leidenschaft. Jeder liebt sie, jeder will sie. Pilze stehen bei Feinschmeckern hoch im Kurs. Seit jeher schätzt man ihr intensives Aroma. Während Zuchtpilze wie Shiitake oder Champignons das ganze Jahr über in guter Qualität zur Verfügung stehen, sieht es bei den Wildpilzen wie dem Steinpilz anders aus. Sie wachsen nur zu bestimmten Zeiten und auch nur bei entsprechender Witterung. Daher haben sie ihren Preis. Trotz aller Versuche ist es bisher noch nicht gelungen, sie mit befriedigendem Erfolg zu züchten.

Das ist ein Stück Sommer auf Vorrat! Die Saucen von Luna sind aus erntefrischen, sonnengereiften Tomaten voll sommerlichem Aroma hergestellt. Die drei „Kleinen“ der Luna-Saucen sind fixfertig. Arrabbiata ist wirklich arrabbiata, und auch die Pilz- und Basilikum-Saucen sind sehr intensiv im Geschmack. Vor dem Nachwürzen erst probieren!

Das ist ein Stück Sommer auf Vorrat! Die Saucen von Luna sind aus erntefrischen, sonnengereiften Tomaten voll sommerlichem Aroma hergestellt. Die drei „Kleinen“ der Luna-Saucen sind fixfertig. Arrabbiata ist wirklich arrabbiata, und auch die Pilz- und Basilikum-Saucen sind sehr intensiv im Geschmack. Vor dem Nachwürzen erst probieren!

Das ist ein Stück Sommer auf Vorrat! Die Saucen von Luna sind aus erntefrischen, sonnengereiften Tomaten voll sommerlichem Aroma hergestellt. Tipp: Polpa Pronta di Pomodoro mit geschnittener Gurke, Zwiebeln, Peperone etc. mischen und für einige Zeit in den Tiefkühler stellen. «Gazpacho» halb gefroren und mit Croûtons und gehackter Petersilie servieren.