Natives Olivenöl extra mit Zitrone, ohne Zusatz von Aromen.

Natives Olivenöl extra mit frischen Peperoncini, ohne Zusatz von Aromen.

Geschmack: leicht fruchtig Dieses besonders kostbare Olivenöl extra vergine wird nach einer uralten Methode gewonnen. Noch vor der ersten Pressung bildet sich an der Oberfläche der gemahlenen Oliven eine kleine Ölmenge, die von Hand abgeschöpft wird. Da dieses Tropföl keinerlei Druck ausgesetzt wurde, hat es einen gehaltvollen Körper und besticht durch perfekte Harmonie zwischen Duft und Geschmack. Anbaugebiet: Nordapulien. Olivensorte: Cortina, Ogliarola. Lagerung: kühl und dunkel. Ernte: von Hand (Oktober bis Dezember). Farbe: gelb mit grünen Reflexen. Geschmack: fruchtig, leichte Mandelnote.

Limonenöl mit einer Infusion aus frischen Kräutern aus Apulien. Zu gegrilltem Fisch und Gemüse, als mediterraner Geschmackstropfen an Salat- und Antipastitellern.

Geschmack: mittel fruchtig Das Aushängeschild und die Herzensangelegenheit von Michele Galantino, Mastro Oleario. Ein alljährlich von ihm neu komponierter Blend aus verschiedenen Oliven-Sorten. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich harmonisches Olivenöl, das feinfruchtig mit ausgewogenen bitter-pikanten Noten und einer großen Komplexität jedes Olivenöl-Panel überzeugt. Sowohl die Ernte als auch die Produktion werden besonders sorgsam durchgeführt, um den Anspruch nach Höchstnoten in der sensorischen Bewertung gerecht zu werden. Nur 5.000 Flaschen von diesem Gran Cru-Öl werden jedes Jahr abgefüllt. Die Feinheit der Aromen passt weniger zur deftigen Landküche Apuliens als zur delikaten Fischküche der Küstenregion

Geschmack: leicht fruchtig Das Olivenöl Affiorato in neuer Aufmachung. Dieses besonders kostbare Olivenöl extra vergine wird nach einer uralten Methode gewonnen. Noch vor der ersten Pressung bildet sich an der Oberfläche der gemahlenen Oliven eine kleine Ölmenge, die von Hand abgeschöpft wird. Da dieses Tropföl keinerlei Druck ausgesetzt wurde, hat es einen gehaltvollen Körper und besticht durch perfekte Harmonie zwischen Duft und Geschmack. Anbaugebiet: Nordapulien. Olivensorte: Cortina, Ogliarola. Lagerung: kühl und dunkel. Ernte: von Hand (Oktober bis Dezember). Farbe: gelb mit grünen Reflexen. Geschmack: fruchtig, leichte Mandelnote.

Erste Pressung Ernte 2019. Nur auf Vorbestellung. Solange Vorrat. Auslieferung Mitte November.

Geschmack: leicht fruchtig Ein gelbgold-grünliches Olivenöl mit Fruchtnoten nach mittelreifen Oliven. Die Intensität wird durch das entsprechende Mischverhältnis der Olivensorten Coratina und Ogliarola erreicht.

Geschmack: mittel fruchtig Ein gelbgold-grünliches Olivenöl mit Fruchtnoten nach mittelreifen Oliven. Die Intensität wird durch das entsprechende Mischverhältnis der Olivensorten Coratina und Ogliarola erreicht.

Geschmack: intensiv fruchtig Ein gelbgold-grünliches Olivenöl mit Fruchtnoten nach mittelreifen Oliven. Die Intensität wird durch das entsprechende Mischverhältnis der Olivensorten Coratina und Ogliarola erreicht.

Geschmack: leicht fruchtig Das Aushängeschild und die Herzensangelegenheit von Michele Galantino, Mastro Oleario. Ein alljährlich von ihm neu komponierter Blend aus verschiedenen Oliven-Sorten. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich harmonisches Olivenöl, das feinfruchtig mit ausgewogenen bitter-pikanten Noten und einer großen Komplexität jedes Olivenöl-Panel überzeugt. Sowohl die Ernte als auch die Produktion werden besonders sorgsam durchgeführt, um den Anspruch nach Höchstnoten in der sensorischen Bewertung gerecht zu werden. Nur 5.000 Flaschen von diesem Gran Cru-Öl werden jedes Jahr abgefüllt. Die Feinheit der Aromen passt weniger zur deftigen Landküche Apuliens als zur delikaten Fischküche der Küstenregion