Dieses Halbfertigprodukt ist kräftig und muss nicht mehr reduziert oder eingekocht werden. Er wird aber erst durch die kreative Kochkunst zu einer feinen Sauce oder Suppe. «Le Fond» gibt es in sechs Varianten im 200-ml-Glas – die ideale Grösse für den kleinen Haushalt. Fonds sind die Basis für feinste Saucen. Sie entstehen durch stundenlanges Kochen von Fleisch oder Fisch, Knochen, Gemüse, Kräutern und Gewürzen sowie durch Entfetten und Klären der Grundbrühe.

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Beste Rohstoffe und viel Sachverstand sind Basis für hochwertige Produkte. "Die Herstellung unser Fonds aus Fisch, Fleisch, Knochen oder Gemüse, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen ist sehr zeit- und arbeitsintensiv. Alle Zutaten köcheln zunächst ca. 20 Stunden. Anschließend entfernen unsere Köche das überschüssige Fett aus der Grundbrühe und klären diese. Das Resultat ist ein kräftiger Fond, der in Gläser abgefüllt wird und als perfekte Basis für Suppen und Saucen dient.

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Brühen von Englert für Fondue Chinoise - Fix fertig zubereitet. Einfach aufkochen, ins Fondue-Geschirr geben und los geht es mit dem Vergnügen - Einfacher geht's nicht.

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