1454
Marke: Mussini ⋅ Art. # 15021

Aceto Balsamico N° 04

BESTELLEINHEIT: 6 x 100 ml

Details

Noch vor zehn Jahren kannten ihn nur die Italienreisenden. Mittlerweile jedoch hat der Aceto Balsamico di Modena auch ausserhalb seiner Heimat unzählige Liebhaber gefunden. Mit Recht, denn wie der Name schon sagt, ist Essig dieser Provenienz Balsam für Gaumen und Zunge.
1457
Marke: Mussini ⋅ Art. # 15028

Crema Balsamica Nature

BESTELLEINHEIT: 6 x 150 ml

Details

Dieser köstliche süss-saure Sirup eignet sich zur Vollendung fast aller Speisen, von nicht ganz alltäglichen Grilladen bis zu Käse und Desserts und als Dekoration auf schön angerichteten Tellern. Crema die Balsamico ist eingekochter Traubenmost – dickflüssig und von dunkler Farbe. Nach ca. drei Monaten Lagerung in grossen Inoxfässern wird der Saft der Trebbiano-Trauben während 26 bis 28 Stunden bei 72°C bis 80°C gekocht. Dabei wird der Saft um 1/3 reduziert. Dieses Produkt nennt man Vin Cotto. Längeres Kochen von 36 bis 50 Stunden ergibt den Crema Balsamico auch «Saba» genannt. Dieser ist viel intensiver, süsser und ein absolut eigenständiges Produkt, das nicht mit der Essigmutter in Berührung gekommen ist und deshalb kein Aceto Balsamico ist. Diese Crema Balsamico wird anschliessend in Holzfässern gelagert.
1155
Marke: Mussini ⋅ Art. # 013243

Aceto Balsamico IGP – Sig. Rosso

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Ideal zu: Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1156
Marke: Mussini ⋅ Art. # 013250

Aceto Balsamico IGP – Sig. Argento

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Ideal zu: Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1157
Marke: Mussini ⋅ Art. # 013267

Aceto Balsamico IGP – Sig. Oro

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Ideal zu: Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1161
Marke: Mussini ⋅ Art. # 015036

Aceto Balsamico IGP Violetta

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

Details

Ideal zu: Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1181
Marke: Mussini ⋅ Art. # 016169

Aceto Balsamico IGP Modena 3

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

Details

Ideal zu: Salaten, rohes und gekochtes Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1182
Marke: Mussini ⋅ Art. # 016183

Aceto Balsamico IGP Modena 5

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

Details

Ideal zu: Salaten, rohes und gekochtes Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1185
Marke: Mussini ⋅ Art. # 016886

Aceto Balsamico di Modena Nº 6

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Ideal zu: Salaten, rohes und gekochtes Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1186
Marke: Mussini ⋅ Art. # 016893

Aceto Balsamico di Modena Nº 10

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

Details

Ideal zu: Salaten, rohes und gekochtes Gemüse, Fleisch, Käse. Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1505
Marke: Mussini ⋅ Art. # 220000

Aceto Balsamico N° 4 Spray

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Was gibt es besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet?
1506
Marke: Mussini ⋅ Art. # 220100

Balsamico bianco Balsama Spray

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Der Balsama Bianco wird mit Trebbiano-Trauben aus kontrolliertem biologischem Anbau hergestellt. Er ist von leuchtender, intensiv gelber Farbe und besitzt einen süss-sauren Geschmack mit hervorstechender Balsamico-Note. Seine Besonderheit liegt darin, dass er im Gegensatz zum dunklen Aceto Balsamico die Farbe der Gerichte nicht verändert.
1670
Marke: Mussini ⋅ Art. # 333055

Aceto Balsamico IGP Michelle

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1675
Marke: Mussini ⋅ Art. # 333600

Crema di Bals. Nature Michelle

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

Details

Dieser köstliche süss-saure Sirup eignet sich zur Vollendung fast aller Speisen, von nicht ganz alltäglichen Grilladen bis zu Käse und Desserts und als Dekoration auf schön angerichteten Tellern. Crema di Balsamico ist eingekochter Traubenmost – dickflüssig und von dunkler Farbe. Nach ca. drei Monaten Lagerung in grossen Inoxfässern wird der Saft der Trebbiano-Trauben während 26 bis 28 Stunden bei 72°C bis 80°C gekocht. Dabei wird der Saft um 1/3 reduziert. Dieses Produkt nennt man Vin Cotto. Längeres Kochen von 36 bis 50 Stunden ergibt den Crema Balsamico, auch «Saba» genannt. Dieser ist viel intensiver, süsser und ein absolut eigenständiges Produkt, das nicht mit der Essigmutter in Berührung gekommen ist und deshalb kein Aceto Balsamico ist. Diese Crema Balsamico wird anschliessend in Holzfässern gelagert.
1676
Marke: Mussini ⋅ Art. # 333800

Balsamio Bianco Michelle

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet. Wer ihn kennt, hat bestimmt schon einen privilegierten Platz in seiner Küche für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
2007
Marke: Mussini ⋅ Art. # 803799

Condimento Aceto Balsamico Modena N°12

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

Details

Was gibt’s besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet? Wer ihn kennt, hat in der Küche bestimmt schon einen privilegierten Platz für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
2008
Marke: Mussini ⋅ Art. # 803800

Condimento Bianco di Pinot Grigio N°12

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

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Dieser weisse Essig wird – wie auch der rote – aus gekochtem Traubenmost hergestellt. Er wird nicht im Fass ausgebaut und behält dadurch seine helle Farbe.
1455
Marke: Mussini ⋅ Art. # 15023

Aceto Balsamico IGP Passione

BESTELLEINHEIT: 4 x 500 ml

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Was gibt’s Besseres als ein in Holzfässern gereifter Balsamico – Essig aus Modena, der sich durch einen angenehmen Säuregrad und einen intensiven Duft auszeichnet? Wer ihn kennt, hat in der Küche bestimmt schon einen privilegierten für seinen liebsten Aceto Balsamico reserviert.
1456
Marke: Mussini ⋅ Art. # 15025

Balsamico bianco Passione

BESTELLEINHEIT: 4 x 500 ml

Details

Der Balsama Bianco wird mit Trebbiano-Trauben aus kontrolliertem biologischem Anbau hergestellt. Er ist von leuchtender, intensiv gelber Farbe und besitzt einen süss-sauren Geschmack mit hervorstechender Balsamico-Note. Seine Besonderheit liegt darin, dass er im Gegensatz zum dunklen Aceto Balsamico die Farbe der Gerichte nicht verändert.
1103
Marke: Rossini ⋅ Art. # 0060

Aceto Balsamico Fiori

BESTELLEINHEIT: 6 x 250 ml

Details

Der Ursprung dieses wertvollen Würzessigs liegt mehr als 2000 Jahre zurück. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Produkt in der Provinz Modena, Reggio Emilia, das so zu seinem historischen Heimatland wurde, durch sorgfältige und aufmerksame Pflege verfeinert. Aceto Balsamico di Modena wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der bei natürlich ablaufender Essigsäuregärung altert und während seiner Lagerung in immer kleiner werdenden Fässern unterschiedlicher Holzsorten nach und nach immer konzentrierter wird. Er unterliegt dabei einem langsamen Reifungsprozess, bei dem ihm keinerlei Aromastoffe zugesetzt werden. Sein Aroma ist charakteristisch und vielfältig, durchdringend und deutlich, aber angenehm und harmonisch. Der traditionelle und unnachahmliche Geschmack ist süss sauer und gut ausgewogen. Er ist wohlschmeckend und hat weiche Noten, die genau mit den Geruchsempfindungen übereinstimmen, die ihn kennzeichnen.
1735
Marke: Rossini ⋅ Art. # 4235

Glassa Gastronomica - Aceto Balsamico

BESTELLEINHEIT: 6 x 500 ml

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Ab Februar 2012 lieferbar Dieser köstliche süss-saure Sirup eignet sich zur Vollendung fast aller Speisen, von nicht ganz alltäglichen Grilladen bis zu Käse und Desserts und als Dekoration auf schön angerichteten Tellern. Crema di Balsamico ist eingekochter Traubenmost – dickflüssig und von dunkler Farbe. Nach ca. drei Monaten Lagerung in grossen Inoxfässern wird der Saft der Trebbiano-Trauben während 26 bis 28 Stunden bei 72°C bis 80°C gekocht. Dabei wird der Saft um 1/3 reduziert. Dieses Produkt nennt man Vin Cotto. Längeres Kochen von 36 bis 50 Stunden ergibt den Crema Balsamico, auch «Saba» genannt. Dieser ist viel intensiver, süsser und ein absolut eigenständiges Produkt, das nicht mit der Essigmutter in Berührung gekommen ist und deshalb kein Aceto Balsamico ist. Diese Crema Balsamico wird anschliessend in Holzfässern gelagert.
1715
Marke: Rossini ⋅ Art. # 402

Aceto Balsamico DOP Liberty oro*

BESTELLEINHEIT: 12 x 500 ml

Details

Der Ursprung dieses wertvollen Würzessigs liegt mehr als 2000 Jahre zurück. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Produkt in der Provinz Modena, Reggio Emilia, das so zu seinem historischen Heimatland wurde, durch sorgfältige und aufmerksame Pflege verfeinert. Aceto Balsamico di Modena wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der bei natürlich ablaufender Essigsäuregärung altert und während seiner Lagerung in immer kleiner werdenden Fässern unterschiedlicher Holzsorten nach und nach immer konzentrierter wird. Er unterliegt dabei einem langsamen Reifungsprozess, bei dem ihm keinerlei Aromastoffe zugesetzt werden. Sein Aroma ist charakteristisch und vielfältig, durchdringend und deutlich, aber angenehm und harmonisch. Der traditionelle und unnachahmliche Geschmack ist süss sauer und gut ausgewogen. Er ist wohlschmeckend und hat weiche Noten, die genau mit den Geruchsempfindungen übereinstimmen, die ihn kennzeichnen.
1716
Marke: Rossini ⋅ Art. # 403

Aceto Balsamico DOP Liberty B*

BESTELLEINHEIT: 12 x 500 ml

Details

Der Ursprung dieses wertvollen Würzessigs liegt mehr als 2000 Jahre zurück. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Produkt in der Provinz Modena, Reggio Emilia, das so zu seinem historischen Heimatland wurde, durch sorgfältige und aufmerksame Pflege verfeinert. Aceto Balsamico di Modena wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der bei natürlich ablaufender Essigsäuregärung altert und während seiner Lagerung in immer kleiner werdenden Fässern unterschiedlicher Holzsorten nach und nach immer konzentrierter wird. Er unterliegt dabei einem langsamen Reifungsprozess, bei dem ihm keinerlei Aromastoffe zugesetzt werden. Sein Aroma ist charakteristisch und vielfältig, durchdringend und deutlich, aber angenehm und harmonisch. Der traditionelle und unnachahmliche Geschmack ist süss sauer und gut ausgewogen. Er ist wohlschmeckend und hat weiche Noten, die genau mit den Geruchsempfindungen übereinstimmen, die ihn kennzeichnen.
1959
Marke: Rossini ⋅ Art. # 7373

Balsamico bianco Balsamio

BESTELLEINHEIT: 2 x 3000 ml

Details

Dieser weisse Essig wird – wie auch der rote – aus gekochtem Traubenmost hergestellt und mit Most der Trebbiano-Traube gesüsst. Er wird nicht im Fass ausgebaut und enthält auch keine Antioxydanten, so dass sich vor allem in der warmen Jahreszeit eine (ungefährliche) Essigmutter bilden kann. Der "Bianco" hat einen unglaublichen weltweiten Eroberungszug hinter sich. Dabei gibt es ihn eigentlich gar nicht, wenigstens wenn man in Italien nach ihm fragt. Einige Frauen beklagten sich einst, dass die Salatsauce oder der Mozzarella mit dem süsslichen Balsamico-Essig zwar besonders gut schmecke, aber wegen der braunen Verfärbung leider unschön aussehe. So baten wir verschiedene Balsamico-Produzenten in Italien, einen weissen Essig zu produzieren – und stiessen auf einhellige Ablehnung. Schliesslich fanden wir in der Lombardei doch noch einen Produzenten, der beim Experiment mitmachte. So ist ein fester Bestandteil des Essigsortimentes entstanden.
1717
Marke: Rossini ⋅ Art. # 4030

Aceto Balsamico di Modena

BESTELLEINHEIT: 2 x 5000 ml

Details

Der Ursprung dieses wertvollen Würzessigs liegt mehr als 2000 Jahre zurück. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Produkt in der Provinz Modena, Reggio Emilia, das so zu seinem historischen Heimatland wurde, durch sorgfältige und aufmerksame Pflege verfeinert. Aceto Balsamico di Modena wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der bei natürlich ablaufender Essigsäuregärung altert und während seiner Lagerung in immer kleiner werdenden Fässern unterschiedlicher Holzsorten nach und nach immer konzentrierter wird. Er unterliegt dabei einem langsamen Reifungsprozess, bei dem ihm keinerlei Aromastoffe zugesetzt werden. Sein Aroma ist charakteristisch und vielfältig, durchdringend und deutlich, aber angenehm und harmonisch. Der traditionelle und unnachahmliche Geschmack ist süss sauer und gut ausgewogen. Er ist wohlschmeckend und hat weiche Noten, die genau mit den Geruchsempfindungen übereinstimmen, die ihn kennzeichnen.
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